Recetas

Gazpacho Versatil

 

Receta: Gazpacho versátil

 

gazpacho

 

Ingredientes para 1 ración:

20 g de tomate en polvo (2 cucharadas soperas).

250 ml de agua (un vaso lleno).

10 g de aceite de oliva virgen (1 cucharada sopera)

10 g de vinagre (1 cucharada sopera)

2 g de ajo en polvo (1/2 cucharada pequeña) o bien un par de lonchitas de ajo fresco.

Sal al gusto

Añadir otras hortalizas a voluntad (pepino, pimiento, cebolla…)

 

Modo de preparación:

 

  1. Poner el agua en un cazo a calentar y esperar a que rompa a hervir.
  2. Añadir entonces el tomate en polvo. Agitar con batidor hasta disolución durante aprox. 1 minuto.
  3. Añadir ahora el aceite, el vinagre, el ajo, la sal y las variantes de hortalizas que se prefiera incorporar.
  4. Agitar con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Servir frío.

 

Variantes:

 

-  Puedes incorporar pan al gazpacho si es de tu gusto.

-  Si quieres, puedes servirlo adicionando trocitos de fruta a la hora de servirlo (melón picadito, uva, manzana…)

-  Se puede servir también con guarnición variada al gusto, añadiendo justo antes de comerlo: huevo picadito, trocitos de jamón serrano, o bien, cebolla y pimiento cortados en trocitos pequeños.

 

Imagina y prueba otras opciones… Seguro que enriqueces tu recetario y alegras el paladar de tus comensales a la vez que les aportas salud, energía y vitalidad.