Recetas

Sopa de tomate versatil

 

Receta: Sopa de tomate versátil

 

sopatomate

 

Ingredientes para 1 ración:

 

20 g de tomate en polvo (2 cucharadas soperas).

250 ml de agua (un vaso lleno).

10 g de aceite de oliva virgen (1 cucharada sopera).

Sal

Otros ingredientes a voluntad: pimentón, cebolla en polvo, perejil, orégano, albahaca, preparado de hierbas aromáticas mezcladas…

 

Modo de preparación:

 

  1. Poner 250 ml de agua (un vaso lleno) en un cazo a calentar y esperar a que rompa a hervir.
  2. Añadir el tomate en polvo.
  3. Agitar con batidor manual para que se disuelva bien el tomate en el agua durante aprox. un minuto.
  4. En este tiempo se puede ir incorporando a voluntad los ingredientes:
  5. 1 punta de cuchara de pimentón
  6. 1/4 cucharada pequeña de cebolla en polvo
  7. Hierbas deshidratadas al gusto (perejil, orégano, jengibre, mezcla de hierbas preparadas…)
  8. Sal y pimienta.
  9. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

 

Variantes:

 

-          Si quieres enriquecer con proteínas puedes incorporar un huevo durante la cocción y agitar hasta que se cocine al gusto.

-          Si el huevo ya está cocido, se pela y se incorpora picadito a la sopa antes de comerla.

-          Puedes poner jamón serrano o ibérico en trocitos, o bien jamón de york o de pavo cortado en cuadraditos.

-          Para los paladares más intensos: admite unas gotas de tabasco, salsa de soja, salsa Lea&Perrins, salsa barbacoa…

-          Para los amantes del queso: incorporar también diferentes tipos de quesos en polvo, cremosos, o quesos semicurados o curados en trocitos pequeños.

 

Imagina y prueba otras opciones… Seguro que enriqueces tu recetario y alegras el paladar de tus comensales a la vez que les aportas salud, energía y vitalidad.